岩手の南部煎餅といえば、小麦粉と塩と水を混ぜて練った生地を丸い鋳型で焼いた素朴な味わいのお菓子です。胡麻やピーナッツ味などがあり、みみと呼ばれる薄くカリカリとした部分がクセになります。 小さい頃から私の中では南部せんべいごま＜南部せんべいピ…