名古屋名物の「味噌煮込みうどん」と「きしめん」のセットを頂きました。
今回は「味噌煮込みうどん」を作ってみたいと思います。
半生タイプの麺で味噌煮込みうどんのほうが細い麺。
箱のうらに書かれた調理方法を参考に作ります。
ふむふむ、9分煮込んで仕上げに生卵を入れるのね。
味噌煮込みうどん
完成しました〜！
具材は鶏肉・ねぎ・油揚げ・しいたけ・かまぼこ・生卵を入れました。
土鍋だともっと雰囲気出るんだろうけど、あいにく１人前用の土鍋は持ってません。
こういう時に欲しい気持ちが高まりますね。
それではいただきます！
芳醇な味噌の風味がうどんに染み込んでいておいしい〜！
スープもちょうどいい濃さでおいしいです。
そのままでもおいしいけれど、生卵を絡めて食べてみます。
まろやかな味わいになってさらにおいしい！
東北人には馴染みのない味噌煮込みうどんですが、けっこうクセになる味で最後までおいしく食べることが出来ました。
息子と夫にも好評でした。
まとめ
食べる前は馴染みのない味噌煮込みうどんに若干抵抗ありましたが、食べてみたら意外とおいしくて家族みんなで気に入りました。
土鍋で作ればもっとおいしく食べれそうですね。
おいしかったのでまた食べたい気持ちは山々ですが、どうも体のほうがねぇ。
お菓子などでちょこちょこ小麦の摂取をしていますが、基本は控えた食生活。
久しぶりに小麦の麺を一人前がっつり食べたら、その後むくみと倦怠感と目のかゆみが地味にしんどい。
次は息子に作ってひと口もらう程度にしておくのが、食べたい気持ちを満たして体にも影響少ないかな。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
