小紅色

読書とピアノと息子が癒し

【北海道のおみやげ】きのとや バームクーヘン

北海道へ出張へ出掛けた夫。お土産に息子が札幌農学校クッキーが食べたいと言ったのに、きのとやに行ったらこっちの方が売れていたと、チーズタルトの他にバームクーヘンも買ってきてくれました。肝心のクッキーの方は、会社のお土産に買ったようで、え?家の分は?と息子がっかり顔。「だってバームクーヘンの方が人気だったからクッキーよりこっちの方がいいでしょ」となんだか言いくるめられてしまいました。楽しみにしていた息子かわいそ。

まあでもバームクーヘン好きだし、コーヒーに合うし、せっかくなのでいただきます。

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外側は砂糖衣をきれいにまとってあります。

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見た目も美しいですね。切り分けてみました。

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ではいただきます。

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内側はふわふわの食感です。外側の砂糖衣のほうは甘くてしっとり。どっち側を食べてのもおいしいです。内側と外側で二度おいしくいただけます。

冷やして食べたらおいしいのかなと思いましたが、フレッシュバターをふんだんに使っているので、生地が縮まって固くなってしまうようです。

25℃以上だと砂糖衣が溶けてしまうようで、食べごろは室温(25℃未満)と書かれていました。レンジで温めると、焼きたてのふわふわ食感を楽しめるようですが、このきれいな砂糖衣が溶けちゃうのはもったいないので温めては食べてみませんでした。

きのとやのバームクーヘンはふわふわと甘しっとりの両方楽しめる、おいしいバームクーヘンでした。

 

 最後まで読んでいただきありがとうございました。