今回はココア生地のパウンドケーキにホワイトチョコを入れて、上にスライスアーモンドをのせて焼いてみました。
作り方は以前作ったチョコパウンドケーキのチョコをホワイトチョコに変えて、上にスライスアーモンドをのせて焼いただけです。
ホワイトチョコ入りココアパウンドケーキのレシピ
材料（18cmパウンドケーキ型１個分）
・製菓用マーガリン（室温に戻す） １００g
・きび砂糖 ９０g
・卵（室温に戻す） 2個
・小麦粉 ９０g
・ココアパウダー １０g
・ベーキングパウダー 約２g
・板ホワイトチョコ（小さく割る） １／２枚
・スライスアーモンド ７g
今回実際に使用した材料です。
砂糖はグラニュー糖や白砂糖でもOKです。マーガリンを使用してますのでバターよりはあっさりとした仕上がりです。
ホワイトチョコはカロリー気にして控えましたが、１枚入れたほうがチョコ感をより楽しめるかと思います。
１、室温に戻したマーガリンに砂糖を少しずつ加え、ハンドミキサーでふんわりなるまで混ぜる。
２、溶きほぐした卵を１に少しづつ加え、ハンドミキサーでその都度混ぜる。
３、粉をふるうのが面倒なので、ボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをいれ泡立て器で混ぜてふるった代わりとし、この粉を２に入れ切るように混ぜ合わせる。
４、オーブンを１７０度に予熱。
５、粉っぽさがなくなるまで生地が混ざったら、クッキングシートを敷いた型に生地の半量を入れホワイトチョコを散らす。
６、残りの生地を全て型に入れ、表面を平らに整えて、スライスアーモンドのせて１７０度のオーブンで５０分焼く。
７、竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
８、焼き上がったら型から出し、粗熱が取れたら乾燥しないようラップで包む。
９、一晩以上寝かしてから食べるのがおすすめです！
ポイント
・手順２で冷たい卵を入れたり、一度に入れたりして分離してしまったときは、湯煎にかけて少し温めて混ぜると対処できます。
・オーブンに入れてから１０分くらいたったら一度取り出して真ん中にナイフで切れ目を入れると、焼き上がりきれいな割れ目が出来ます。
・オーブンに入れてから３０分過ぎたところでアルミホイルをかぶせると表面が焦げるのを防げます。
・焼き時間はお持ちのオーブンの特性に合わせて４０〜５０分が目安です。
保存について
・常温保存がおすすめです。
・乾燥しないようラップに包んで保存してください。
・２〜3日おいたほうがしっとり感が増します。
ホワイトチョコ入りココアパウンドケーキ（アーモンドスライスのせ）
ココア生地にホワイトチョコがアクセントに入ったパウンドケーキです。
スライスアーモンドが香ばしくておいしいです。
ホワイトチョコを控えめにしたので、甘すぎずにおいしく食べることが出来ました。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
