小紅色

食と趣味と息子の話

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玄米生活を始めたい人におすすめ!やわらかモチモチ玄米「たきたて」

以前食べた「金のいぶき」がおいしかったので、また食べたくなってお米屋さんに行ってきました。

 

「金のいぶき」を買おうとしたら、その隣に「たきたて」という品種の玄米が置かれてるではありませんか。

お店の人に聞いてみたら「おいしいですよ。うちではたきたて食べてます」って。

お米屋さんが食べてる玄米なら絶対おいしいに違いない。

「金のいぶき」は胚芽が大きくて栄養価が高く、ぷちぷち食感がクセになる。

「たきたて」のほうはお米屋さんのお墨付きで、金のいぶきより40円高い。

一瞬だけ悩んだけど、40円をケチるよりも新しい体験がしたい!

 

ということで今回は「たきたて」を買ってみました。

■たきたての特徴■
低アミロース米
・粘りがつよく弾力があって柔らかい
・ご飯が冷めて硬くならない
・玄米でも食べやすい

 

軽く洗ってから少し多めの水を入れ、白米を炊くのと同じように炊飯します。

鍋で炊きました。

20分ほど蒸らしてから、全体をほぐして余分な水分を飛ばします。

それではいただきます。

もちもちしておいしい〜!

玄米にしては柔らかくて食べやすいですね。

味もおいしいです。

 

冷めた時の食感も気になるので、おにぎりにしてしばらく置いておきました。

おにぎりにしてからだいたい3時間後くらい。

こちらもいただきます。

おお、冷めてもちゃんともちもち感があります。

硬くなったり、ボロボロせずにおいしいです。

 

今回買ってみた玄米の「たきたて」はもちもち感があっておいしかったです。

冷めても硬くならないのがいいですね。

 

高い栄養価や胚芽の食感を求めるなら「金のいぶき」、冷めてもおいしく食べやすさを求めるなら「たきたて」がおすすめです。

 

 最後まで読んでいただきありがとうございました。