ささげが黒い

実家から届いた野菜が入った段ボール。

ピーマンやねぎ、お願いしていた枝付きの柿など、

包んである新聞紙を開けながら確認していく。

そう言えば母が

「ご近所さんからお裾分けしてもらったささげも入れておくね」って。

ああ、こういうのね。↓

ところが新聞紙を開けてびっくり！

ささげが黒い。

えっ、えっ？

これやばいやつ？

傷んでいる？

収穫してから、うちに届くまでそれなりに日数経ってるし。

う〜ん。

でもなんか見たことある気もする。

こういう品種があったような？？？

調べてみたら「秋田霜降りささげ」がヒットしました。

■秋田霜降りささげ（あきたしもふりささげ）■

・収穫時期 ９〜１０月
・寒さに強く霜が降りる頃まで食されることから、「霜降りささげ」と呼ばれる
・さやに黒い筋状の斑があり、熱を通すと斑が消え、鮮やかな緑色になる

これ茹でたら色が変わるんだって。

こんなに黒いのに？

半信半疑でとりあえず茹でてみることに。

おや？

色が変わっていく。

ここまで緑色に変わりました。

このあと照り焼きチキンの付け合わせとして食べました。

秋田伝統野菜の「秋田霜降りささげ」は見た目びっくりでしたが、

茹でただけでもおいしいささげでした。

 最後まで読んでいただきありがとうございました。